Dimensione Carne
CATEGORIA: servizi, alimentareID ANTICONTRAFFAZIONE N.5884
La nostra azienda, Dimensione Carne, è l'evoluzione di una piccola realtà, nota nel suo territorio, per la lavorazione e trasformazione della carne equina.
Nasciamo negli anni '50 in un piccolo negozio di paese, a conduzione famigliare, dove gli animali vengono acquistati nei mercati o direttamente dai contadini, vengono macellati, lavorati e trasformati artigianalmente.
In questo piccolo negozio regna l'idea che tutto si può fare e trasformare mantenendo sempre e comunque la convinzione che le caratteristiche dei prodotti non devono essere alterate perché: quando la carne è fresca e la qualità è eccelsa, tutto il resto non serve.
Siamo un'azienda di terza generazione che ha ereditato esperienza e passione non solo nella lavorazione ma anche nella scelta del personale: "Per fare il nostro lavoro non basta essere professionali, bisogna metterci il cuore, creare gioco di squadra: ognuno deve metterci qualcosa di personale, di proprio".
L'innovazione tecnologica e ambientale ci ha portati ad allargare le tipologie produttive, trattando anche la carne bovina, suina e il cinghiale... per offrire sempre di più ai nostri clienti.
Proponiamo i nostri prodotti ai ristoranti, macellerie, negozi specializzati, ecc….. Offriamo un servizio di confezionamento e porzionatura personalizzato in base alle esigenze particolari di ciascun cliente, oltre a garantire tempestività e precisione nelle forniture.
Prodotti cotti
equino: prosciutto affumicato, roast beef affumicato, carne affumicata, carne affumicata di puledro,
bovino: roast beef affumicato, roast beef all'inglese, carne affumicata bovino, gran cotto light (prosciutto bovino)
Prodotti gastronomici
ragù (cavallo, bovino)
spezzatino (cavallo, bovino) stracotto (asino, bovino)
tagliata affumicata equino
maltagliati affumicati di equino al peperoncino e pomodoro pugliese
il nostro pensiero: tipicità, trasparenza, tracciabilità
il nostro futuro: pensare e creare prodotti nuovi che abbiano
PUNTO VENDITA:
Macelleria, via Roma 39 35020 Legnaro (PD)
Macello a Conche di Codevigo Strada Romea 14 (PD)
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Ben arrivato! Scegliendo Triestecaffè, si entra a far parte di una realtà di appassionati degustatori del caffè. Triestecaffè è una storia triestina artigianale, che presenta una delle più riuscite celebrazioni del legame tra la città di Trieste ed il mondo del caffè.
Una vera attività che racchiude la passione, la volontà, la competenza e la sapienza nel creare le miscele che da quasi tre generazioni, prima con modelli amatoriali e dopo con modelli più sofisticati, hanno tradotto tutto l’amore nella creazione di combinazioni e connubi, sempre più ricercati, che oggi tutti possiamo degustare.
Tutto questo impegno e questa passione hanno fatto sì che Triestecaffe dal 2017 si possa fregiare di essere iscritta al Registro delle Eccellenze Italiane, che garantisce prestigio e immediata riconoscibilità.