LA TRADIZIONE DEL CAVIALE RUSSO INCONTRA L'ECCELLENZA ITALIANA!!!

Caviar Giaveri è la concreta espressione della trentennale passione per l’eccellenza ittica, un’eccellenza autentica, genuina, figlia della cultura gastronomica italiana che ha scoperto nella tradizione russa, conoscenze e tradizioni ricche di storia e passione.

Da qui la scelta di produrre il caviale in possedimenti ittici di proprietà, protetti e controllati dove gli equilibri della specie sono rispettati. Dove le moderne tecnologie di acquacoltura permettono la sostenibilità degli impianti e la salvaguardia di quell’animale meraviglioso che è lo storione di origine russa. E dove gli esemplari vivono in modo molto simile a quello selvatico.

L'obiettivo di ottenere un prodotto di elevata qualità ha determinato la scelta di lavorare artigianalmente e di confezionare direttamente il caviale secondo gli insegnamenti dell’arte russa, che ha per fulcro la tradizione manuale. E di firmarlo con un marchio proprio, votato all’eccellenza, con uno stile riconoscibile, alto e trasparente – come la qualità del caviale proposto in diverse selezioni.


Caviar Giaveri, un nome che ogni giorno di più, fra gli intenditori, è sinonimo di caviale sopraffino. Nella sua complessità, il segreto è semplice: così come la qualità di uno champagne nasce prima di tutto in vigna, così il benessere dello storione determina la qualità del caviale.

Cure e attenzioni dedicate per anni fino a portare lo storione alla maturità. E la successiva estrazione e salatura delle uova non può migliorare nulla, ma è però essenziale preservare e tutelare al massimo la qualità naturale originaria.

Questa è la filosofia di Caviar Giaveri. Questo il motivo per cui il suo caviale è prelibato, come dimostrano numerosi blind test condotti fra gli esperti. Eccellente anche dal punto di vista nutritivo e salutistico.