Il Birrificio Artigianale Chemu è una nuova e dinamica realtà sarda nell'ambito della produzione di birre artigianali. Ciò che ci ha spinto a intraprendere questa strada è indiscutibilmente la passione per la buona birra unita al desiderio di farla conoscere e apprezzare a più persone possibili.

Le nostre birre sono esclusivamente alla spina; la produzione e la vendita sono rivolte in prevalenza ai ristoratori, con il grande vantaggio di offrire al cliente finale una birra artigianale di qualità ad un costo contenuto rispetto alle birre artigianali in bottiglia.

Offriamo, inoltre, il servizio di catering per eventi e feste private con la possibilità di utilizzare la nostra spillatrice.

Il birrificio. Il nostro impianto, attualmente, ha una capacità di produzione di 600 litri a cotta. I macchinari sono compatti e di semplice utilizzo, veloci nella produzione grazie agli spostamenti ridotti del prodotto. Le caldaie sono in acciaio inox rivestite in doghe di legno di mogano trattate. Il processo della sanificazione degli ambienti e degli impianti avviene in maniera accurata garantendo i più elevati standards igienici.

L'origine del nome. CHEMU in sardo campidanese significa "gruppo di quattro"

Quattro amici che decidono di dire la loro sulla birra. Quattro come gli ingredienti principali che la compongono: acqua - lievito - malto - luppolo. Quattro come gli elementi naturali che il mastro birraio domina per rinnovare il miracolo della birra: aria - terra - acqua - fuoco. Quattro come i Mori, simbolo incontrastato della nostra amata Isola.

LEI, LA NOSTRA BIRRA:

STILE
Blonde Ale

TENORE ALCOLICO
4,7 del volume

UNITÀ DI AMARO
22 (IBU)

ANALISI VISIVA
Schiuma bianca, compatta e persistente.
Colore giallo oro carico con riflessi aranciati.
Torbidità media dovuta ai lieviti in sospensione (birra non filtrata).

ANALISI OLFATTIVA
Aroma leggero di luppolo, malto, mielato e leggermente agrumato.

ANALISI GUSTATIVA
Palato leggero, maltato, leggermente fruttato, amaricatura medio-bassa.

INGREDIENTI
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.