Dalle nostre vigne, il tuo vino!

L'Azienda Agricola Vitivinicola Olivastri Tommaso nasce nel 2000, frutto di grande passione ed esperienza nella coltivazione e lavorazione della vite, tramandate di generazione in generazione. Nella persona del Sig. Tommaso Olivastri (fondatore e titolare dell'azienda) queste qualità hanno incontrato l'ambizione, la tenacia e la motivazione decisive per la realizzazione di una realtà individuale.
I vigneti dell'azienda godono di una collocazione geografica che assicura un clima ottimale per la coltivazione di un prodotto primario di qualità: San Vito Chietino, piccolo paese della provincia Abruzzese di Chieti, è situato sui dolci colli che si affacciano direttamente sul mare Adriatico dove sole, brezza marina ed una buona escursione termica notturna, garantiscono un'eccellente maturazione delle uve.
La filiera produttiva è seguita e curata in prima persona dal titolare, affiancato dalla consulenza di un agronomo ed un enologo, estremamente attenti alla qualità dei prodotti. La vendemmia viene operata manualmente, selezionando con cura i grappoli, raccolti soltanto quando il processo di maturazione è giunto al suo naturale completamento. Vengono create, in questo modo, le premesse per ottenere vini ricchi dei colori, dei profumi e dei sapori di uve coltivate con una attenzione e dedizione estreme.
L'azienda si propone dunque come un esempio di continuità generazionale nella coltivazione della vite, in particolare dei cultivar Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino, Passerina, Cococciola e Trebbiano d'Abruzzo.
I vini sono commercializzati in eleganti bottiglie da 75 cl, confezionate in cartoni da 6 pz. o 12 pz. disposte orizzontalmente, secondo i migliori canoni in uso per la conservazione nel tempo di un prodotto così premurosamente ottenuto.
Il rispetto delle tecniche tradizionali, nei tempi e nei metodi colturali, e la modernità in costante aggiornamento delle tecnologie e dei controlli utilizzati in cantina trovano nella qualità dei prodotti dell'Azienda Agricola Olivastri Tommaso il giusto punto d'incontro.