Gourmet & Contorni




La qualità e la genuinità dei prodotti della nostra tradizione

I prodotti delle Aziende Agricole Micillo sono frutto di una storia di oltre cento anni, in cui passione e rispetto della tradizione sono il valore fondante.

I Micillo erano una famiglia di noti giuristi, almeno fino al 1892, anno in cui Filippo Micillo, avvocato e proprietario di una banca privata, acquistò dal barone Meola la masseria Santo Spirito, in contrada Torello (Bn), diversificando, così, ulteriormente il proprio ambito lavorativo e avviando un’attività agricola giunta oggi alla quarta generazione. Suo figlio Pietro, infatti, dopo la laurea in Giurisprudenza, scelse di dedicarsi esclusivamente all’agricoltura. Una passione che lo portò a dare nuovo impulso alle aziende, che, nel frattempo, avevano raggiunto un’estensione di circa mille ettari di proprietà. Un’attività che seppe gestire con grande passione e competenza: negli anni Trenta, infatti, le aziende agricole Micillo divennero un modello di efficienza e modernità, sostenute da investimenti razionali e produttivi mirati all’innovazione. Il ruolo determinante che Pietro Micillo svolse nell’economia agricola del territorio, gli valse il riconoscimento di Cavaliere del Lavoro.


Oggi, i quattro figli di Filippo sono tutti impegnati nell’attività di famiglia. In particolare, Pietro, dopo essersi dedicato all’attività sindacale – è stato presidente provinciale e regionale di Confagricoltura, nonché di Agripromos, azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli – si è specializzato nella produzione di vegetali che rischiavano di scomparire dalle nostre tavole, nonostante le indiscusse proprietà organolettiche. Dal Fagiolo a Formella alle Torzelle, al pomodorino giallo; dalla Cicerchia flegrea alla Papaccella riccia, alla Zucca lunga napoletana. Un’attività che ha riscosso i favori di un consumatore attento ed esigente e di ristoratori impegnati nella riscoperta dei prodotti del territorio, e che lo ha spinto non solo ad affiancarvi la produzione di altri vegetali di pregio ma ormai poco presenti sul mercato (Borragine, Minestra nera, Fagiolino lungo, etc.) ma anche a dar vita a una linea di prodotti trasformati esclusivamente attraverso metodologie e ingredienti naturali (succo di limone, sale, zucchero, olio, acqua, spezie), bandendo l’utilizzo di ingredienti chimici, come coloranti, conservati etc.