Azienda Agricola La Castagna La Bottega Di Danilo
CATEGORIA: macellerieID ANTICONTRAFFAZIONE N.7554
La descrizione migliore dei nostri prodotti è il gusto... vieni a provarli in Bottega!
Da 15 anni la passione per la terra, per le cose buone che sa dare e per il nostro lavoro ci spinge ad allevare bovini, suini e ovicaprini altamente selezionati, nel rispetto di una filiera agricola interamente italiana, contraddistinta dal concetto di basso impatto ambientale.
Il nostro bestiame è nutrito con miscele di mais, orzo e altri cereali nobili appositamente coltivati, derivanti da terreni di nostra proprietà o di aziende confinanti, che come noi hanno sposato la filosofia produttiva 'Kilometro Zero' promossa da Coldiretti – Campagna Amica.
Crediamo che mantenere il legame con il territorio che la ospita, sia l'unico modo attraverso il quale un'azienda agricola può crescere nel rispetto della natura e delle tipicità che ne derivano, salvaguardando anche lo sviluppo della comunità, garantendo lavoro e supporto.
Per questo collaboriamo con i produttori di tutte le eccellenze della nostra zona, l'entroterra savonese a ridosso del Parco naturale regionale del Beigua: caseifici, apicoltori, olivicoltori, agriturismi, elicicoltori che come noi lavorano per profitto ma anche per la grande passione che ogni giorno li anima.
17019 Varazze (SV)
italia
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E’ una questione di stile
Chi siamo
La storia
La carne, cibo rudimentale dell’uomo, simbolo di sostanza e vigore. La figura del macellaio ha origini antiche, forse risalenti all’anno mille o addirittura precedenti.
La Macelleria Castelli sorge nella primavera del 1991, a Monsampolo del Tronto, dalla famigliare azienda agricola la già promettente macelleria di Camillo Ciabattoni e Palma Castelli.
Una spaccato di attività artigianale tra storicità e arte macellaia, una tipica macelleria marchigiana che custodisce nel tempo tutti gli accorgimenti caserecci del talento culinario nella scelta e nella lavorazione delle carni.
Camillo e Palma si prestano alla caccia accurata nelle ricche campagne locali dove selezionano le migliori carni per i loro clienti.
Si parte dagli allevamenti per arrivare alla nutrizione degli animali, alla selezione per proseguire con la preparazione, per arrivare alle cotture.
Carni sempre fresche, frollate talvolta in sale apposite per garantire morbidezza e gusto unici.
A seguire, nell’estate del 1994, questa storia che sa di genuinità continua a Pagliare del Tronto, nel quadro che ritrae il Gran Sasso e i Monti Sibillini incorniciati dal mare Adriatico.
La passione per la carne e il rispetto della sua integrità trovano terreno fertile in una molteplicità di accompagnamenti.
Il punto vendita di Pagliare offre in aggiunta un armonico settore di frutta, pani elaborati in più varianti e vini di qualità.
Presenti anche a San Benedetto del Tronto dal 2001.
A coronamento dell’impegno investito fiorisce la seconda bottega della carne nel 2015 nel cuore della piazza del mercato cittadino a San Benedetto del Tronto. Chi ama i sapori forti potrà addentare inoltre un’ampia selezione di insaccati, primi cotti e da cuocere, secondi e contorni.
Non solo carne.
Al tuo fianco per la spesa.
Teniamo particolarmente a:
01. La qualità delle materie prime
Da sempre abbiamo avuto un'attenzione maniacale per la ricerca delle migliori materie prime che il nostro territorio offre.
02. La selezione dei nostri fornitori
Cerchiamo di ritrovare nei nostri fornitori noi stessi: famiglie che hanno reso la loro passione un lavoro.
03. La cura dei nostri amici/clienti
Le esigenze dei nostri clienti sono la priorità e la loro soddisfazione è la nostra forza.