Azienda Agricola Il Cortile
CATEGORIA: aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.4620
Qui trovate l'elenco dei nostri prodotti e una descrizione di come alleviamo gli animali, se volete altri dettagli o volete ordinarli non esistate a contattarci.
Gli acquisti possono effettuare e ritirare solo presso di noi, previo accordo.
Polli
l pulcini vengono comprati da aziende italiane intorno ailS/28 gg, questo dipende dalla stagione in cui vengono acquistati,se nel periodo estivo o invernale.
Vengono alimentati fino ai 35/40 gg con mangime (soia o mais no ogm).
Vivono all'aperto tutto il giorno, rientrano nei capannoni solo negli orari notturni.
La macellazione avviene intorno ai 110/140 gg. Le razze da noiallevate sono definite "Rurali". Galline
Questo animale da basso cortile non è da noi considerato come "macchina da uova" (vediallevamenti intensivi di Galline Ovaiole) ma come la naturale crescita di una pollastra. Libere di girare e razzolare per i nostri terreni sono disponibili tutto lanno.
Anatre
Gli anatrini vengono comprati ali,età dil giorno da un incubatoio in provincia di Ravenna. Vengono svezzati con alimentazione proteica in localichiusi e riscaldati da lampade.
Dopo 30 giorni gli animali iniziano a girare liberi ali'aperto nelle ore più calde e l' alimentazione viene
integrata con granaglia in genere.
Ali'età di 120 giorni si incominciano a selezionare i soggetti più idonei alla macellazione. Le razze allevate sono 3: muta, pechino e mullard francese. Disponibili tutto l'anno.
Oche
Vengono allevate come le anatre ma la macellazione avviene a partire da 150 giorni. Le razze allevate sono la padovana e la romagnola.Disponibili tutto l' anno.
Faraone
Vengono acquistati da allevatori italiani quando sono intorno ai 40 gg,non le lasciano all'aperto perchè non gli tagliamo le ali.Sono libere in un capannone grande.Vengono macellate quando sono intorno ai 140/150 gg Capponi
Il cappone è un animale particolare, viene allevato solo per essere consumato nelle festività natalizie perchè è
un piatto tradizionale tramandato da secoli.
Per questo motivo i capponi li acquistiamo in Giugno o in Settembre; i primi di 40-45 giorni i secondi di 100-
110 giorni in modo che abbiano circa 6 mesi al momento della macellazione. l capponi si dividono in 2 tipi, i pesanti e i leggeri.
l pesanti raggiungono pesianche superioriai 4kg (puliti) mentre i leggeri rimangono intorno ai 2,5kg. Le modalità di allevamento dei capponi sono simili a quelle dei polli.
l capponi sono disponibili solo durante le festività natalizie.
Uova
Come per le galline,a noi non interessa produrre uova in quantità industriali; le consideriamo come "prodotto secondario" deli'allevamento.Le uova sono sempre disponibili anche se in quantità diverse di giorno in giorno. Conigli
l conigli vengono comprati da allevamenti che svezzano coniglietti; allevamenti selezionati direttamente da noi.
All'età di 30-35 giorni vengono accasati e sistemati in appositi box di 2 individui.
In questa fase viene utilizzato un mangime adatto a non creare stress e per contenere i problemi di enterite. Dopo 4 settimane, i conigli vengono messi in box singoli.
Da questo momento,per 7 settimane, inizia la fase di ingrasso.
Attorno ai 110 giorni i migliori soggetti sono da considerarsi pronti per la macellazione.
Non vengono utilizzate razze in purezza ma solo incroci poichè molto più resistenti alle malattie. l conigli sono disponibili tutto l'anno.
Vitelli da carne
Vengono acquistati da allevatori della zona quando hanno 3 mesi e pesano più o meno 100 kg . Vengono acquistati sempre in coppia e vivono in box liberi su lettiera di paglia .
Sono alimentaticon fieno paglia e farina
Pecore brianzole
L'Azienda ha aderito ad un progetto proposto dal Parco della Groane che si proponeva di inserire nel parco questa razza in via di estinzione.
Nella zona di Lecco ci sono molti laboratoriche lavorano la lana della pecora brianzola
Viene utilizzata soprattutto per fare cappelli e cappotti,come lana cotta per spille e borse.
Alcuni laboratori producono anche gomitoli per la vendita al pubblico ma consigliano di mischiarla con altri tipi di lana per renderla più morbida al tatto.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stileORTO FAMILY : UN ORTO ALLA PORTATA DI TUTTI per mangiare più sano e godere delle bellezze che la natura ci offre.
Abbiamo pensato di realizzare un orto, di prendercene cura seguendone la crescita nel tempo, di apprezzarne e "gustarne" i sapori i profumi e i colori, per poi condividere l'esperienza con altre famiglie.
Sono a disposizione 50 appezzamenti di terreno di circa 70 mq ciascuno, da noi coltivato nel rispetto dei criteri naturali. Lasceremo il piacere della raccolta alle famiglie che potranno cosi gustare a casa gli ortaggi di stagione prodotti.
Gli interessati possono già contattarci per la prenotazione dei terreni, che saranno assegnati in successione, previo versamento contributo di avvio
VI ASPETTIAMO!!!