95012 Passopisciaro Castiglione di Sicilia (CT)
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Elisena 2015 Sicilia D.O.C Cantina Wiegner
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Vitigno | Fiano |
| Denominazione | Sicilia D.O.C |
| Gradazione Alcolica | 13.5% Vol. |
| Caratteristiche | Vino Bianco |
| Coltivazione | Caratteristiche: altitudine 750 metri s.l.m., esposizione Est-Ovest (Contrada Rampante), Anno impianto 2004 Terreno : Lavico a scheletro prevalente. Agrcoltura in conversione Bio, forma di allevamento Guyot N. Bottiglie: 4500 |
| Vendemmia | Prodotto imbottigliato il 17 Settembre 2016 (ancora in affinamento) Periodo di fine affinamento per la vendita MARZO 2017 |
| Vinificazione e Affinamento |
Fermentazione in bianco a temperatura controllata, lieviti selezionati varietali. Affinamento : Acciaio e minimo 3 mesi di bottiglia. |
| Note degustative | Colore : Giallo limone con riflessi paglierini. Profumi / Olfatto : Fiori Bianchi, glicine, ginestra, albicocca. Palato / Gusto : Asciutto, verticale, minerale, balsamico, pulito e armonico. *Le note di degustazione sono state fatte dall’enologo Michele Bean e Marco Baregi in data 04 Dicembre 2016, prodotto ancora in piena evoluzione. |
| Abbinamenti | Temperatura di servizio: 12°c |
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