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SCHEDA ECCELLENZA
Cirò doc rosato
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Vitigno | Gaglioppo |
| Denominazione | DOC ROSATO |
| Gradazione Alcolica | 12,50 % vol. |
| Caratteristiche | Vino rosato |
| Coltivazione | Tipologia terreno: argilloso, calcareo Forma d’allevamento: Alberello e cordone speronato Resa per ettaro 80 quintali – 60 ettolitri |
| Vendemmia | Manuale, fine Settembre prima settimana di Ottobre |
| Vinificazione e Affinamento |
Vinificazione: In acciaio termocondizionato, con pressatura soffice e delle uve e macerazione breve. |
| Note degustative | Colore: Rosa con riflessi granati Profumo: Fruttato e floreale Sapore: Secco Temperatura servizio: 10°- 12° |
| Abbinamenti | Antipasti, pesce e piatti delicati |
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